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商品詳情


向記經典系列

怎麼醬都好吃

任何選都好搭

自行挑選禮品最有心。

桃園十大伴手禮

 

「向記吻魚XO醬」傳承自爺爺之手

利用吻仔魚取代干貝絲烹調料理     加入大蒜及辣椒增加風味

再搭配糖與胡椒粉調味   口感完全不輸一般市售的XO醬

開罐後,每一口都吃得到吻仔魚,卻完全不會有魚腥味與油膩感。
就家庭主婦而言,用來炒蛋、蒸蛋、炒菜、炒飯等等,能輕易的變化出多種料理(見爺爺灶腳)


商品皆是由口感綿密營養價值高的吻仔魚製作而成,最適合老人與小朋友食用

對於外食族而言,直接搭配、饅頭、加入炒飯,甚至直接配著便當食用,都是非常方便的選擇
老闆堅持每一瓶XO醬都是手工烹調製成,

主要原料吻仔魚,來自宜蘭一家通過水產最高標準HACCP驗證的知名水產公司,因此在魚的來源,已經替消費者做最嚴格的把關。
此外,調味用的大蒜與辣椒,均是來自台灣農業故鄉----雲林,產地直接購買配送,並嚴格執行「當天採購,當天料理」的準則,以最新鮮的食材,做出最新鮮的產品。

向記食品

嚴選台灣彭佳嶼海域的新鮮現撈小卷 (由HACCP工廠前處理)
搭配大蒜與辣椒以及獨門配方,完全入味的烹調製成,是喜歡海鮮的外食族最佳選擇,可當一道下酒小菜、或與拌入新鮮生菜做涼拌菜食用,當瓶內的小卷食用 完後,所剩之醬料,亦可作為拌飯拌麵食用。
市面上一般小卷醬是以整隻小卷來做加工調理,向記的香辣小卷在口感與消費者健康中不斷求進步,先用
人工將整隻的小卷切成小圈,再將含高膽固醇的內臟與軟管去除,最後與辣椒大蒜一起烹炒。

這樣的做法是本產品最大的特色,主要是讓小卷能完全入味,去除了擾人的腥味,讓您完全享受到小卷的口感與醬料的美味,而不會再因為吃小卷而牙齒黑黑的喔!

傳承外婆的好手藝

採用高品質堯魚

嚴選屏東特產豆豉

日曬長 較香甜

與大蒜、辣椒作完美的調味

每一口都有幸福的好滋味!

    市面上豆豉小魚干產品很多,但吃起來魚干口感與口味差很多,一般消費者對於這類產品仍停留在"就是小魚干囉",但小魚干百百種,您吃的是哪種小魚干呢?好壞小魚干成本差很多!

     我們的堯魚吃起來不死硬,咬開後不苦,加上特選屏東豆豉,滋味甘甜不死鹹,再與向記獨家配方拌炒,口味與一般市面上豆豉魚干完全不同。除了直接配飯食用外,若拿來與青椒、山蘇、苦瓜、四季豆等青菜一起拌炒,更是一道簡單、美味又健康的菜餚。

 

 

 

 

 

 

來自雲南傣族緬甸華僑的獨特家鄉味

 

 

 

 『閃系列』

        十多年前來自雲南傣族的緬甸華僑閃姐,跟隨老公到台灣定居,由於正值懷孕期間加上思念家鄉,滿滿的鄉愁讓她懷念起在緬甸時媽媽做的菜,翻箱倒櫃找出手抄食譜,竟一次就做成功。

        一步一步按圖索驥,一道道繁複的手續,看似簡單的滇緬料理,實則不簡單。天氣的變化、氣溫的高低、濕度的大小與發酵時間的長短,都是影響醬菜是否成功的關鍵因素。

        有的老人家在緬甸做的出來,在台灣卻做不出那種道地的口味。但閃姊在台灣做出了家鄉的味道,或許是身上帶有特殊的菌種,也或許是傳承媽媽的好手藝、好手法,別人做醬需要五個晚上的發酵時間,閃姊兩個晚上就完成,而且可以拉絲拉的非常長。

         剛開始是為了一解鄉愁,在家裡廚房偷偷的做,做多了就分送給鄰居吃,後來是鄰居跟老公說做的醬實在是好吃,老公才驚訝地發現自家每天桌上吃的家常菜,原來這麼受大家喜愛。好味道還傳到了餐廳,讓餐廳主廚們紛紛找上門來,讓閃姐開始做起了小生意。閃姐說:「就像初入江湖的人,要一步一步慢慢來」。做了好久好久,前年才開始走入展覽。

薑黃蝦醬

        薑黃蝦醬是滇緬地區百餘年的老味道,擁有悠久的歷史,也是緬甸皇帝喜歡吃的醬料之一。嚴選上等薑黃,搭配鹹香夠味的獨門秘方、日曬蝦米製作而成。不同於機器拌炒而成的蝦醬,薑黃蝦醬以手工細火慢熬,完整地保留山珍與海味的鮮甜風味。

 

        嚐起來口感飽滿紮實,充滿著天然食材的甘甜鮮美與微微的辛香辣味,一整罐滿滿的蝦米與薑黃,不論是用來拌麵、炒飯、炒菜、拌食各款佳餚、粥品,或用於肉類、蔬菜、海鮮、豆腐等各式烹調,都令人食指大動!

 

※異域蝦醬薑黃餅

 

 

 

 

本公司使用華夏玻璃專用食品用瓶,採機器真空包裝並經高溫高壓殺菌,敬請安心使用。