商品詳情
product details
- 桃園十大伴手禮
- 採熱充填與真空包裝，不加防腐劑與人工添加物。
- 來自雲南傣族緬甸華僑的獨特家鄉味
『閃醬系列』
十多年前來自雲南傣族的緬甸華僑閃姐，跟隨老公到台灣定居，由於正值懷孕期間加上思念家鄉，滿滿的鄉愁讓她懷念起在緬甸時媽媽做的菜，翻箱倒櫃找出手抄食譜，竟一次就做成功。
一步一步按圖索驥，一道道繁複的手續，看似簡單的滇緬料理，實則不簡單。天氣的變化、氣溫的高低、濕度的大小與發酵時間的長短，都是影響醬菜是否成功的關鍵因素。
有的老人家在緬甸做的出來，在台灣卻做不出那種道地的口味。但閃姊在台灣做出了家鄉的味道，或許是身上帶有特殊的菌種，也或許是傳承媽媽的好手藝、好手法，別人做醬需要五個晚上的發酵時間，閃姊兩個晚上就完成，而且可以拉絲拉的非常長。
剛開始是為了一解鄉愁，在家裡廚房偷偷的做，做多了就分送給鄰居吃，後來是鄰居跟老公說做的醬實在是好吃，老公才驚訝地發現自家每天桌上吃的家常菜，原來這麼受大家喜愛。好味道還傳到了餐廳，讓餐廳主廚們紛紛找上門來，讓閃姐開始做起了小生意。閃姐說：「就像初入江湖的人，要一步一步慢慢來」。做了好久好久，前年才開始走入展覽。
薑黃蝦醬
薑黃蝦醬是滇緬地區百餘年的老味道，擁有悠久的歷史，也是緬甸皇帝喜歡吃的醬料之一。嚴選上等薑黃，搭配鹹香夠味的獨門秘方、日曬蝦米製作而成。不同於機器拌炒而成的蝦醬，薑黃蝦醬以手工細火慢熬，完整地保留山珍與海味的鮮甜風味。
嚐起來口感飽滿紮實，充滿著天然食材的甘甜鮮美與微微的辛香辣味，一整罐滿滿的蝦米與薑黃，不論是用來拌麵、炒飯、炒菜、拌食各款佳餚、粥品，或用於肉類、蔬菜、海鮮、豆腐等各式烹調，都令人食指大動！
※異域蝦醬薑黃餅
向記所有食品皆不含防腐劑，且都送至SGS台灣檢驗科技檢驗，請安心食用
本公司使用華夏玻璃專用食品用瓶，經高溫充填並採機器真空包裝，敬請安心使用。
本公司產品不含防腐劑，購買後敬請冷藏保存，並盡快食用。